Algunas ideas de comida rápida versión casera: FAJITAS Y PIZZA

Fajitas de pollo o ternera

Ingredientes para 4:

• Tortillas mexicanas, se pueden comprar, o mejor aún hacer uno mismo con ésta receta salen igual que compradas
• 2-3 pechugas de pollo (dependiendo del tamaño de las pechugas) o 2-3 filetes de ternera
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas
• 1 aguacate
• Aceite de oliva
• Sal
• Zumo de un limón

Preparación

1. Por un lado cortamos el pollo o la ternera en tiras y lo sofreímos en una sartén.
2. Por otro, cortamos la cebolla y los pimientos también en tiras y los pochamos en aceite de oliva
3. Preparamos un guacamole sencillo, machacando la pulpa del aguacate y añadiendo una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva y otro de zumo de limón.
4. Se sirven en la mesa estas 3 preparaciones, junto con las tortillas calentadas unos segundos en el microondas o en la sartén y cada uno se va preparando su fajita a su gusto.
5. Se puede añadir también unas tiras de queso de nuestra elección.

Pizza casera

Ingredientes

• 1 base de pizza, se puede comprar, o hacer en casa
•  Tomate triturado
•  Mozzarela
•  Jamón york
•  Queso gorgonzola
•  Champiñones en láminas
•  Aceitunas negras
•  1 tomate

Preparación

1. Se coloca la masa sobre la bandeja de horno previamente aceitada.
2. Se echan unas cucharadas de tomate triturado y sobre éste se colocan el resto de los ingredientes menos el queso y el tomate y se hornea unos 10 min a 200ºC.
3. Se saca la pizza del horno, se pone el queso y se termina de hornear.
4. Por último, cortamos el tomate en trocitos pequeños y los ponemos sobre la pizza.